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奥利奥甜品杯
爆浆巧克力厚松饼
巧克力大理石慕斯
冰淇淋巧克力酱松饼
巧克力大福
巧克力冰布丁
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巧克力控看过来🙋!巧克力作为人人喜爱的甜品口味,你的收藏夹里怎么能少了”巧克力甜品“食谱呢😉!本期整理了6款简单易做又好吃的高颜值甜点,让你在家也能吃上精致下午茶,实现巧克力自由!
奥利奥甜品杯
食材:2片巧克力吐司、奥利奥、淡奶油100克、糖10克、可可粉5克、黑珍珠
做法:
1、吐司压出圆片,淡奶油加入糖和可可粉打发后,装入裱花袋备用。
2、杯子里依次放入奥利奥,挤上奶油,放入吐司 ,再重复一次这个顺序。
3、最上面挤上奶油后,放上黑珍珠,樱桃,再点缀几片奥利奥即可。
爆浆巧克力厚松饼
食材:低筋面粉150克、细砂糖20克、牛奶180克、可可粉20克、鸡蛋2个、干酵母2克
做法:
1、低筋面粉、干酵母、细砂糖、可可粉搅拌均匀,加入鸡蛋、牛奶搅拌均匀。
2、盖上保鲜膜室温发酵1小时,醒好的面糊再次搅拌顺滑。
3、平底锅中倒入适量面糊,开小火表面起大泡后,加入巧克力,对折后,盖上盖子焖至巧克力融化,出锅切块就可以开吃啦!
巧克力大理石慕斯
模具:5寸方形模具食材:奥利奥碎60克、素食黄油30克、奶油芝士200克、酸奶100克、代糖40克、牛奶50克、黑巧克力25克、吉利丁片8克
做法:
1、吉利丁片冷水泡软备用,奥利奥碎倒入融化的素食黄油搅拌均匀,放入模具中压实冷藏备用。
2、软化奶油芝士,倒入代糖搅拌顺滑;牛奶加热放入吉利丁片搅拌至融化,再倒入奶油芝士中搅拌均匀。
3、将浓稠酸奶倒入奶油芝士中搅拌均匀。
4、黑巧克力加入牛奶,隔热水加热至融化,取1/3的奶油糊,倒入巧克力液搅拌均匀。
5、将巧克力糊倒入2/3的奶油糊中,搅拌两下即可,倒入模具中,表面用牙签划花纹,冷藏4小时以上。
冰淇淋巧克力酱松饼
食材:低筋面粉120克、可可粉5克、泡打粉2克、白砂糖30克、鸡蛋2颗、玉米油20克、牛奶120克、雪糕、巧克力酱、香蕉、黑莓&蓝莓、百里香
做法:
1、所有粉类过筛到碗中,打入两个鸡蛋,放入牛奶、玉米油、白砂糖搅拌均匀,再过筛一遍。
2、小火预热不粘锅,煎松饼,表面起小泡就可以翻面了,再煎30秒。
3、在碟子上相互叠上松饼和香蕉切片,最上方的一层必须是松饼,淋上巧克力酱,最后放上雪糕、蓝莓、黑莓和百里香即可。
巧克力大福
食材:糯米粉100克、玉米淀粉30克、牛奶180克、糖30克、可可粉10克、玉米油10克
做法:
1、将糯米粉、玉米淀粉、可可粉、糖、牛奶、玉米油搅拌均匀,过筛倒入碗中,盖上保鲜膜,大火蒸25分钟。
2、蒸好取出,放至不烫手后揉匀,分成6份备用。
3、将淡奶油50克和巧克力40克隔热水融化,加入打发的淡奶油200克和可可粉20克搅拌均匀。
4、取一份糯米皮,擀成圆饼状,中间挤入奶油、巧克力珠,包起来,放入冰箱冷藏,表面筛可可粉装饰即可。
巧克力冰布丁
食材:黄油12克,牛奶200克,可可粉8克,玉米淀粉20克,巧克力30克
做法:
1、黄油小火加热融化,倒入牛奶搅拌均匀。
2、加入玉米淀粉、可可粉搅拌均匀,再倒入巧克力,开小火边煮边搅拌,直至成浓稠糊状关火。
3、找个小碗,刷上食用油,倒入巧克力糊,放冰箱冷藏成型。
4、倒扣在盘上,撒上可可粉,挤点酸奶和饼干装饰一下。
食谱来源:小红书@AMANDAPOM、Men~杰、顾菇凉很爱吃、StarryL、路过的小酒窝、美食被我吃掉啦
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黑茶编
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